táo xanh new zealand

1.Nguồn gốc, xuất xứ của Táo Granny Smith

Granny Smith là một giống Táo có đầu nhọn, có nguồn gốc từ Úc vào năm 1868. Nó được đặt theo tên Maria Ann Smith, người đã nhân giống cây trồng từ một cây giống cơ hội. Cây được cho là lai của Malus sylvestris, táo dại châu Âu, với Táo thuần hóa Malus pumila là cây thụ phấn. Nó được tuyên bố là loại táo phổ biến thứ ba ở Mỹ bởi Hiệp hội Apple Hoa Kỳ. Sau này táo Granny Smith được du nhập vào New Zealand.

2. Mùa vụ

Granny Smith là một giống táo xanh thu hoạch muộn, bắt đầu mùa vụ chính thức vào cuối tháng Tư và đầu tháng Năm và sẽ sẵn sàng cho đến tháng Mười Hai.

3. Đặc điểm của Táo Granny Smith

Quả cứng, có vỏ màu xanh nhạt và thịt giòn, mọng nước. Có vị chua đặc trưng của axit . Đây là loại táo nấu ăn rất phổ biến, thường được sử dụng trong bánh nướng, nơi nó có thể được làm ngọt. Quả táo chuyển hoàn toàn từ màu xanh sang màu vàng khi chín.

4. Dinh dưỡng trong quả Táo Granny Smith

Táo xanh có chứa các vitamin nhóm B,C, E, P, K, carotene, biotin, mangan, sắt, đường, pectin và acid hữu cơ. Trong táo xanh còn có phần lớn các nguyên tố vi chất như phốt pho, kali, natri, magiê, nhôm, lưu huỳnh, vanadi, bo, i-ốt, niken, molip đen, crom, flo và kẽm.

Táo xanh còn chứa acid chlorogenic có tác dụng thúc đẩy loại bỏ acid oxalic ra khỏi cơ thể và bình thường hóa hoạt động của gan, dạ dày, ruột và tuyến tiêu hóa nói chung. Vì thế ăn táo xanh còn làm tăng cảm giác ngon miệng và ngăn ngừa chứng táo bón.

Với chất pectin và hàm lượng lớn chất xơ có trong vỏ táo có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Những phân tử không hòa tan khi kết hợp với các thành phần cholesterol sẽ loại bỏ được chất này, làm giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu não và sự phát sinh các cơn nhồi máu cơ tim. Trong vỏ táo có khá nhiều chất chống oxy quercetin nên khi kết hợp với vitamin C sẽ ngăn ngừa các gốc tự do có tác động tiêu cực đến cơ thể con người.

5. Cách dùng và bảo quản

- Táo Granny Smith có màu xanh nhạt. Granny Smith có thể ăn trực tiếp, làm rượu táo, và còn được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn làm từ táo, như bánh táo, salad.

- Bảo quản Táo Granny Smith như thế nào?

Táo Granny Smith được bảo quản dễ dàng hơn nhiều trong việc lưu trữ so với các loại táo khác, một yếu tố góp phần rất lớn vào thành công của nó trên thị trường xuất khẩu.

Tuổi thọn lưu trữ dài của nó được cho là do mức độ sản xuất ethylene khá thấp và trong điều kiện thích hợp, Granny Smith có thể được lưu trữ mà không làm giảm chất lượng trong một năm. 

Giống cây này cần ít thời gian làm lạnh mùa đông hơn và mùa dài hơn để trưởng thành quả, vì vậy nó được ưa chuộng cho các khu vực nhẹ hơn của các vùng trồng táo.

Nhiệt độ bảo quản: Tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C. táo giữ độ tươi giòn trong vòng 1-4 tuần. Cần tránh để táo với các thực phẩm có mùi. 

6. Mua Táo Granny Smith ở đâu?

Vì sức khỏe của bạn và người thân, hãy tìm đến địa chỉ uy tín, chất lượng khi muốn mua Táo Granny Smith. GreenSpace Store - chuỗi cửa hàng trái cây sạch nhập khẩu, chuyên kinh doanh những mặt hàng trái cây được nhập khẩu chính ngạch, nói không với chất bảo quản độc hại với sức khỏe con người.